MP3 Clips

MP3 Clips

Jumat, 27 April 2012

IKK - Membuat Mie Telur

LEMBAR KERJA IKK
 MEMBUAT MIE TELUR
TUJUAN : - Siswa dapat membuat mie telur sendiri
             -  Siswa dapat menyebutkan komposisi adonan mie telur
BAHAN : Tepung Terigu Cakra…………………….1/4 kg
                  Tepung Terigu Segitiga………………….1/4 kg
                  Tepung Kanji…………………………….1 sendok
                  Telur…………………………………….. 3 butir
                  Air Ki…………………………………  Secukupnya
                  Bumbu………………………………… Secukupnya
                  Sayuran……………………………… .. Secukupnya
                  Daging Ayam…………………………..Secukupnya
                  Bakwan…………………………………Secukupnya
ALAT     : Baskom
                 Cetakan Mie
                 Panci
                 Serok
                 Wajan + Sotel
                 Pisau
                 Piring
PROSEDUR
            : Telur + sedikit garam dikocok kemudian dicampur  dengan tepung terigu  diuleni.. 
               kemudian beri air Ki kira-Kira 10 sendok makan diuleni terus sampai menggumpal (dalam keadaan keras ) supaya mudah dipotong. Lalu dimasukkan kecetakan dicitak tipis-tipis ditaburi tepung kanji baru dicetak panjang-panjang jadilah mie telur.Mie kemudian siap dimasak. Rebus Air hingga mendidih.Masukkan mie kalau mie sudah naik keatas didalam air . Mendidih kemudian tiris beri sedikit minyak supaya  tidak lengket. Kemudian tumis bumbu kedalam wajan sampai harum masukkan sayuran dll, kemudian mie telur tadi sampai matang . Mie siap disajikan.


SKEMA PEMBUATAN










PENGAMATAN










PERTANYAAN :
-          Sebutkan bahan-bahan Pembuatan Mie ?
-          Sebutkan fungsi masing-masing bahan ?
-          Tulis proses pembuatan  Mie?
KESIMPULAN










1 komentar: